Equipe do CHU Restaurante participa do Wine Gourmet Show



O maitre Fábio Correa Baptista do CHU Restaurante com Alexando Rocca, proprietário da vinícola Alfredo Rocca

O Wine Gourmet Show reuniu ontem(21) no Sheraton Hotel, em Porto Alegre, as últimas novidades do mercado de vinhos tintos, brancos e espumantes do momento. Representando o CHU Restaurante, a chef Gisela Dalcorno e o maitre Fábio Correa Baptista, estiveram presentes no evento promovido pelas importadoras Casa Flora e Porto a Porto, para avaliar o que estará na adega do restaurante pelotense em breve. “Eles reuniram seus principais exportadores, vindos de diferentes países para mostrar o que há de melhor dentro de seus portfólios”, informou Fábio. Também foram apresentadas as tendências para o mercado nos próximos anos.  Durante o Wine Show os participantes tiveram a oportunidade de degustar mais de 200 rótulos diferentes. “Tivemos a oportunidade de conversar com experientes enólogos, como o dono da vinícola Alfredo Rocca, um dos rótulos de grande aceitação no restaurante”, destacou Fábio após manter contato com Alexandro Rocca.

O evento apresentou diversos tipos de alimentos, muitos já são prestigiados no mercado internacional e que estão caindo cada vez mais no gosto dos brasileiros. “Foi uma oportunidade excelente para verificarmos os lançamentos da área gastronômica e trazermos novidades para o nosso cardápio", destacou a chef do CHU Restaurante.

PALESTRAS – Um dos pontos altos do evento foram as palestras. A primeira delas do chef Erick Jacquin, hoje um dos mais importantes chefs franceses em atividade no Brasil que comanda a La Brasserie Erick Jacquin, premiado restaurante francês em São Paulo. Uma de suas especialidades é o famoso foie gras. O português José Maria Soares Franco foi o segundo a abrilhantar o evento. O consagrado enólogo começou no ramo através de um estágio na Estação Vitivinícola Nacional (1978), em Dois Portos, numa época em que não existiam enólogos e sim provadores. No Douro José Maria Soares Franco desenvolveu sua atividade como responsável pela produção de vinhos do Douro e Porto no sector privado, onde permaneceu 28 anos. O Wine Gourmet Show acontece amanhã em Curitiba e na quinta-feira(23) em São Paulo.

 

Chef Gisela Dalcorno degustando os produtos em destaque no mundo e que em breve estarão no cardápio do CHU

 

Projeto de Educação Infantil no Trânsito da Ecosul aberto para escolas interessadas

O projeto Educação Infantil no Trânsito da Ecosul continua recebendo inscrições de escolas interessadas em participar das atividades de conscientização no trânsito. O projeto é destinado a crianças de cinco a nove anos e acontece sempre às quartas-feiras, das 14 às 16h, na sede da concessionária. A programação prevê uma palestra sobre conscientização no trânsito e logo após uma aula prática na minipista do projeto. “A bordo de triciclos e bicicletas as crianças colocam em prática os ensinamentos e se divertem aprendendo”, explica a analista de comunicação, Greice Pich.

As atividades de 2013 recomeçaram no dia 24 de abril, com um grupo de 27 alunos da Escola Salis Goulart de Pelotas. Na semana passada foi a vez de 25 alunos da Escola Assis Brasil participarem da tarde de diversão e aprendizagem, na sede da Ecosul. No sexto ano de atividades, a iniciativa contabiliza a participação de mais de 70 escolas, atingindo mais de 3,5 mil estudantes. O foco são crianças de escolas públicas e privadas que recebem noções sobre as regras e cuidados no trânsito, sinalização, importância do uso do cinto de segurança entre outros aspectos.  “A intenção é que as crianças sejam multiplicadores da conscientização e cobrem o bom exemplo dos pais e familiares”, enfatiza Greice. As escolas interessadas em agendar participação podem entrar em contato com o Setor de Comunicação da Ecosul, através do telefone (53) 2128.4406

COMITÊ DE SEGURANÇA - O Comitê de Segurança Rodoviária (CSR) da concessionária acompanha de perto as ações do projeto. No último dia 24 de abril integrantes, do CSR levaram o projeto até os filhos de funcionários do Hospital Santa Casa de Pelotas, que ficam alojados na creche da instituição. O convite partiu do SESMT (Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e em Medicina do Trabalho). Participaram da iniciativa60 crianças de dois a cinco anos de idade. No encontro foram apresentados vídeos sobre o tema, além de orientação sobre os cuidados que as crianças devem tomar na convivência com o trânsito.

Redação: Roberto Giovanaz/Satolep Press

Fotos: Greice Pich